Сала́ка, или балтийская сельдь — рыба семейства сельдевых, балтийский подвид атлантической сельди. Длина до 20 см, весит 25—50 г. Обитает в Балтийском море, в его пресноводных Куршском и Калининградском заливах и пресных водах некоторых озер Швеции. Википедия.

С рыбой, по моему мнению, в Калининграде настоящая напряженка — особенно со свежевыловленной, морской. Не знаю в чём причина — я не специалист, поэтому приходится довольствоваться совсем небольшим ассортиментом более менее добротной рыбы, которая есть на рынках Калининграда. Осетрина, белуга, сёмга и прочие барства не в счёт =)) ..

Накануне была куплена мной салака и она оказалась вся с икрой — свежая, только что привезли — я думаю у многих Калининградцев есть любой к этой незатейливой рыбке. Она просто в приготовлении — её практически не надо чистить от чешуи, потрохов, на вкус соль,  панировка и по 7 минут и на каждой стороне на растительном масле на большом огне. =)

Просто и вкусно !