Сегодня с вами поделюсь рецептом рождественских пряников. В чешском языке название пряников довольно забавное — пернички (Perníčky). Существует множество различных рецептов, и иногда бывает трудно найти правильный. Как испечь пряники, чтобы они таяли на языке? Ознакомьтесь с моими советами!
По классическим рецептам пряники нужно оставлять на несколько недель после выпечки, чтобы они стали не такими твердыми, я расскажу, как испечь мягкие пряники. Очарование пряников также заключается в сбалансированном сочетании специй. Либо упростите себе задачу, купив готовую пряничную смесь в магазине, либо вы можете экспериментировать и готовить свои собственные смеси. Положите ложку молотой корицы в мельницу, 6 гвоздик, 3 шарика душистого перца, 6 шариков черного перца, 1 чайную ложку молотого имбиря, половину чайной ложки аниса и 1 звезду звездчатого аниса. Измельчите все до мелочей, можно и в кофемолке. Натрите цедру лимона в тесто отдельно.